Ciambella al cioccolato, con cuore di cocco

Ingredienti

Per 6 persone

• farina gr 230
• burro a temperatura ambiente gr 165
• zucchero gr 165
• latte ml 120
• cacao amaro in polvere gr 35
• lievito per dolci 1 bustina
• panna fresca ml 100
• farina di cocco gr 150
• zucchero gr 130
• albume 1
• maizena(amido di mais) 2 cucchiaini
• uova 4

Preparazione
Montare bene le uova con lo zucchero,aggiungere a poco a poco la farina, alternando al latte, aggiungere il cacao ed infine il lievito. A parte, montare bene l’albume, aggiungere zucchero, la panna, l’amido, la farina di cocco.
Imburrare uno stampo, infarinare, mettere la metà del composto al cioccolato, poi il composto al cocco e ancora composto al cioccolato, ed infornare a 180 gradi per 50 minuti circa.