Ciambelle di carnevale

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Siamo quasi a carnevale, quindi  via coi fritti!!!

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di manitoba
  • 70 gr di burro
  • 2 uova
  • 90 gr di zucchero
  • scorza di due arance e un limone
  • due patate bollite
  • latte q.b
  • un cubetto di lievito di birra

 

Preparazione

Lavorate bene la farina, lo zucchero il burro, il lievito sbriciolato, le uova, le scorze, le patate e impastare fino a formare  un impasto liscio e morbido.

Mettere a lievitare in un recipiente coperto da pellicola, in ambiente tiepido.

Dopo un’oretta riprendere l’impasto, fare le forme e rimettere a lievitare un’altra oretta, comunque devono raddoppiare.

Friggere in olio caldo e profondo,passare nello zucchero semolato…

Gustatevi queste ciambelle buonissime,profumatissime e sofficissime e…. Buon carnevale!!!!!

 

Appassionata di dolci da sempre...titolare della pagina Dolci & Dolci

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