Involti di pollo ripieni

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INGREDIENTI

  • 4 fette  di pollo da circa 100 gr ciascuna
  • provola, scamorza o emmentaler
  • sale
  • prosciutto cotto (2 fette per involtino)
  • uova
  • pangrattato

PREPARAZIONE

  1. puliamo i petti di pollo togliendo il grasso o pezzetti di osso, tagliateli in orizzontale per ricavare le fette;
  2. per ogni fetta di pollo ci mettiamo due fette di provola e due di prosciutto cotto;
  3. arrotolate su se stessa;
  4. passare prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato (ripetete l’operazione per 2-3 volte per ogni fetta di pollo così viene più croccante);
  5. friggere finchè non vedete che l’impanatura è dorata e il formaggio sciolto.

Suggerimento: una volta arrotolata la fettina di pollo volendo potete anche usare uno stuzzicadente per bloccarlo.

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