Patate novelle al forno con pancetta affumicata

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Patatine novelle al forno con pancetta affumicata

  • 1 kg di patate novelle piccine
  • 100 g di pancetta affumicata a fette sottili
  • 1 trito di rosmarino, salvia e timo
  •  foglie di salvia per ogni patata novella
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione:

  1. pelare le patate e le condiamo con delle spezie tritate,  olio, un po’ di sale;
  2. infornarle a 180° per 20-25 minuti circa (oppure se non volete infornarle potete lessare le patate novelle finchè non sono cotte, poi le scolate, le fate raffreddare e arrotolate la pancetta);
  3. una volte cotte le caccio dal forno, su ogni patata avvolgo una fetta di pancetta e una foglia di salvia;
  4. infornare per altri 5 minuti!

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