Ricetta Torta della nonna

Di semplice preparazione,la torta della nonna rimane comunque uno dei dolci più squisiti che esistano nella nostra tradizione,vi lascio la mia ricetta!

Ingredienti

• 400 gr di farina
• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 1 cucchiaino di buccia di limone grattuggiato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

crema

• 3 tuorli
• 40 gr di fecola
• 100 gr di zucchero
• 400 ml di latte
• 1 buccia di limone

copertura

25 gr di pinoli
zucchero a velo

Preparazione

Preparare la frolla facendo la solita fontana e mischiando e impastando velocemente tutti gli ingredienti per non riscaldare il burro,mettere in frigo una mezz’oretta

Preparare la crema montando tuorli e fecola e zucchero, aggiungere il latte riscaldato e far addensare la crema.

Stendere la pasta frolla e foderare uno stampo da crostata,riempire con crema,io ho aggiunto anche scaglie di cioccolato,ricoprire con altra frolla e mettere i pinoli, io invece ho fatto dei fiorellini e i pinoli li ho messi dentro.