La sensibilità al glutine

Chi l’avrebbe mai detto che, oltre alla celiachia, esiste pure un problema di sensibilità al glutine? Ebbene sì, pare proprio che ci siano persone che non siano affette da celiachia, bensì solo dal gluten sensivity. Dal punto di vista tecnico, possiamo dire che questo comporta i medesimi sintomi della celiachia, quindi gonfiore addominale, stanchezza, mal di testa ecc.

Ai giorni nostri è davvero ancora molto difficile stimare i disturbi connessi al mondo del glutine, tant’é vero  che gli studi hanno rivelato che il problema riguarda tra il 5% ed il 30% della popolazione mondiale. Stando a quanto riferiscono gli esperti è possibile in qualche modo isolare questo disturbo e già si sono avviati diversi studi per migliorare l’attuale diagnosi.

E tu hai mai evidenziato dei problemi a livello di digestione per quanto concerne il glutine? Lasciaci la tua opinione e spiega che cosa hai fatto per sistemare la situazione alimentare e sentirti meglio.